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Alle Neuigkeiten zum Podcast und Aktuelles für die Weltunter-Gang



11. Juni 2021

Wir feiern unseren ersten Jahrestag

Ein wildes Jahr mit tollen kulinarischen Erlebnissen


Vor einem Jahr haben wir unsere akkustische und kulinarische Reise mit dem Weltuntergang Café Podcast begonnen. Wir feiern diesen Jahrestag und freuen uns über die 27 veröffentlichten Episoden, die wunderbaren Geschmackserlebnisse, die vielen spannenden kulinarischen Orte und unsere wundervollen Hörer.

Ein ganz herzliches Dankeschön an alle, die uns hören, uns unterstützen, uns kritisieren und dieses verrückte Jahr gemeinsam ein bisschen genüsslicher gemacht haben.

Wir freuen uns auf viele weitere Folgen mit Euch, um gemeinsam mit Euch die faszinierende Welt der Kulinarik zu erkunden.



27. Mai 2021

Kulinarisches Kompendium: Maniok Pommes

Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!


Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Maniok Pommes

Aus der lateinamerikanischen Maniok Wurzel hergestellt, werden diese erst gekocht und anschließend frittiert. Im rohen Zustand sind sie giftig und die Zubereitung ähnelt der von Kartoffeln. Bei Allergien gegen Getreide kommt oft Maniok zum Einsatz.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.



27. Mai 2021

Karibisch // Hamburg // Mai 2021

Mit dem kulinarischen Podcast einmal um die Welt! (Naja, also nach Corona wieder.)


Weder venezianisch noch venezuelanisch sondern venezolanisch ist die Kochbox gefüllt, die Fiona mit dem Rad abholt. Die Segelsaison hat wieder begonnen und Simon kommt sowohl recht spät als auch hungrig vom Wasser. Welch ein Luxus und Freude, dass in der Küche schon das heiße Essen duftet. Es wartet das duftende Nationalgericht in Schüsseln und dazu ein geliebter Klassiker aus Übersee-Kartoffeln, die Jucca-Fries. Das Gespräch verebbt schnell in genüsslichem Schwelgen und die Beiden können dem venezolanischen Volk zu ihrem Nationalgericht nur gratulieren.

Soviel soll gesagt sein: dass erneut der magische Geschmack von schwarzen Bohnen nachgewiesen wurde, große Willenstärke bewiesen wurde trotz des phänomenalen Geschmacks nicht über den Hunger zu essen und definitiv Nachholbedarf bei der Aussprache von venezolanischen Gerichten besteht.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Thiago für das schöne Intro! Herzlichste Grüße nach Brasilien auf die andere Erdhalbkugel.

Erscheint heute und ist dann hier verfügbar: Episode 27 anhören

Mit freundlicher Unterstützung der großzügigen Weltunter-Gang: unsere Community für einen unabhängigen Podcast mit exklusiven Vorteilen! Jetzt Mitglied werden.

Herzlichsten Dank!



5. Mai 2021

Frühstück // Hamburg // Mai 2021

Mit dem kulinarischen Podcast einmal um die Welt! (Naja, also nach Corona wieder.)


Der Frühlung erwacht, die Luft ist klar und kalt. Die Sonnenstrahlen wärmen die Nasen von Fiona und Simon und beide halten einen Coffee-To-Go aus der eigenen Espressomaschine in der Hand. Ein ausgedehnter Spaziergang, um die ersehnte Frühstücksbox abzuholen, versüßt den Beiden den Start in den Tag. Nach einem ersten Blick in die verlockend gefüllte Kartonbox, gehen die Beiden recht hungrig und voller Vorfreude nach Hause. – Märchenhaft ruft es Tischlein deck dich! Und schon sitzen die Beiden mit Blumenstrauß und brennenden Kerzen vor den feinen Köstlichkeiten aus der Frühstücksbox.

Soviel soll gesagt sein: dass es anschließend verwundert, gar kein Fleisch oder Wurst vermisst zu haben, die Vielfalt und Varietät genau ihrem Genuss-Gaumen entspricht und die sehr großzügige Portionen den ganzen Tag versüßen.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Orkun für das schöne Intro! Wer sich von ihm in einer Morgenmeditation in den Tag begleiten lassen möchte, wird hier fündig.

Erscheint morgen und ist dann hier verfügbar: Episode 26 anhören

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Herzlichsten Dank!



29. April 2021

Heute mal wieder anders

Ein neuer Rhythmus für mehr Ausdauer


Nach fast einem Jahr in dem wir ohne Ausnahme alle zwei Wochen eine neue Episode des Weltuntergang Café Podcasts veröffentlicht haben, werden wir dies nun alle drei Wochen tun. Wir brauchen etwas mehr Luft zwischen den jeweiligen Folgen, aber zum Trost gibt es heute anstatt der regulären Episode eine Bonusfolge, die wir extra für unsere UnterstützerInnen-Community produziert haben.

Bonusfolge anhören

Viel Freude damit!



28. April 2021

Kulinarisches Kompendium: Rilette

Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!


Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Rilette

Ein französischer Brotaufstrich aus gekochtem und konserviertem Fleisch. Dieses wird mehrere Stunden mit viel Fett und Suppengrün gekocht, bis es von allein von den Knochen fällt. Die Fleischstücke werden grob zerdrückt, die Fasern bleiben dabei erhalten.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.