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Alle Neuigkeiten zum Podcast und Aktuelles für die Weltunter-Gang



27. Juli 2021

Kulinarisches Kompendium: Tintenfisch

Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!


Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Tintenfisch

Er gehört zu den wirbellosen Meeresfrüchten und wird unterschieden in Kalmare und Kraken. Die gängigsten Bezeichnungen sind Calamari, Seppie, Polpi, Octopus und Pulpo. Je nach Region werden diese gerne frittiert, gebacken oder gebraten als unterschiedliche Gerichte serviert.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.



9. Juli 2021

Falafel // Hamburg // Juli 2021

Mit dem kulinarischen Podcast einmal um die Welt!


Gerade in einer Metropole wie Hamburg, mit einer Unmenge an preisgekrönten und schweineteuren Restaurants, setzen sich Fiona und Simon seit jeher für die überzeugende kulinarische Kunst von Street Food ein. Liebevoll von Menschen für Menschen gemacht, stillen die frischen sowie schnellen veganen Gerichte den Hunger und es wird den Beiden mit jedem Bissen noch etwas wärmer ums Herz. „Einfach lecker“ ist eine Auszeichnung, die nicht leichtfertig vergeben werden kann. Eine Liebeserklärung an die Falafel!

So viel soll gesagt sein: wenn sich Raffinesse auf einem Teller mit Alltäglichkeit tarnt, die Stadt vor der Nase scheinbar lautlos wird und die Freude an einer Mahlzeit das Gemüt erhellt, dann darf man in Dankbarkeit die Servietten auf dem leeren Teller falten.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Timo für das schöne Intro!

Erscheint heute und ist dann hier verfügbar: Episode 29 anhören

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Herzlichsten Dank!



7. Juli 2021

Kulinarisches Kompendium: Tahina

Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!


Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Tahina

Auch Tahini oder Tahin ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Grundzutat von Hummus (Kichererbsenmus). Tahina aus ungeschältem Sesam ist im Gegensatz zu geschältem Sesam dunkler, enthält aber mehr Vitamine und Nährstoffe.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.



17. Juni 2021

Britisch // Wien // Juni 2021

Mit dem kulinarischen Podcast einmal um die Welt!


Selbst in einer Hauptstadt wie Wien muss es mal regnen. Ob man zu diesem Zeitpunkt ohne Schirm unterwegs sein muss, ist wiederum die andere Frage könnte man meinen. Aber Fiona und Simon sind negativ getestet und positiv gestimmt auf der Suche das kreisrunde Loch im Bauch mit einem feinen Frühstück zu füllen. Dass die Wahl auf die Küche einer Insel fällt, auf der es wohl auch des öfteren regnen soll, ist dabei reiner Zufall. Dort wärmen sich die Beiden die Finger am Tee, die Seele an der tollen Atmosphäre und die Geschmacksknospen blühen im Gegensatz zum Wetter frühlingshaft auf. Well done!

Soviel soll gesagt sein: wenn man von der Herzlichkeit in Person bedient wird, auch Jungs im Mädchencafé willkommen sind (geteilt wird sowieso!) und Deftig, Süß sowie Salzig im Dreiklang erklingen, dann schließen sich in diesem Wohlklang voller Genuss die Augen und der Regen ist vergessen.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Marcia für das schöne Intro! Hört doch mal rein und lernt etwas von jungen Kommunikations- und Medienexperten: Hier entlang!

Erscheint heute und ist dann hier verfügbar: Episode 28 anhören

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Herzlichsten Dank!



16. Juni 2021

Postkarten-Grüße aus Wien

In dieser Stadt wird Lebensqualität groß geschrieben!


Und wieder einmal kommen unsere digitalen Postkarten-Grüße aus dem wunderschönen Wien.

Wir trotzen dem Regen, sind spontan und neugierig. Was direkt belohnt wird, mit einem kulinarischen Ort aus der Kategorie: Weltuntergang Café.



15. Juni 2021

Kulinarisches Kompendium: Scone

Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!


Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Scones

Ein weiches, krustenloses Gebäck, das aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl gebacken wird. Die besondere Konsistenz entsteht durch die Verwendung von kalter Butter. Diese werden in Irland und Großbritannien traditionell zur Tea Time warm mit Clotted Cream und Konfitüre serviert.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.