Kulinarisches Kompendium: Tahina
Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!

7. Juli 2021

Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Tahina

Auch Tahini oder Tahin ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Grundzutat von Hummus (Kichererbsenmus). Tahina aus ungeschältem Sesam ist im Gegensatz zu geschältem Sesam dunkler, enthält aber mehr Vitamine und Nährstoffe.

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.