Kulinarisches Kompendium: Burrata
Mmmmmmh, der feine Geschmack von frischen Fakten!

27. November 2021

Ein neuer Eintrag in unserem „Kulinarischen Kompendium“, auch KuKo genannt:

Burrata

ist ein Frischkäse und eine Sonderform des Mozzarella, wird aus Kuhmilch und seltener aus Büffelmilch hergestellt. Sie sieht von außen wie Mozzarella aus, muss sehr frisch verzehrt werden und ist innen flüssig: eine Masse aus Sahne- und Mozzarellasträngen (nicht geformt).

Jetzt reinschauen: im Kulinarischen Kompendium.