Sauerteig-Backkurse mit Fiona Stella

Die große Freude und Faszination am Sauerteig-Backen teilt Fiona Stella Braun in ihren Online-Backkursen und vermittelt von Fakten bis handfesten Erfahrungswerten alle notwendigen Kenntnisse für ein erstes eigenes Sauerteigbrot, das gemeinsam im Kurs gebacken wird.


Die nächsten Kurstermine

Brotbacken mit Roggensauerteig

26. März 2023, 9:00 Uhr

Mit Pausen bis Mittag

  • Für EinsteigerInnen
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Noch 2 Plätze frei




Brotbacken mit Roggensauerteig

1. April 2023, 9:00 Uhr

Mit Pausen bis Mittag

  • Für EinsteigerInnen
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Noch 4 Plätze frei





Zusätzliche Vorteile für alle TeilnehmerInnen:

  • Einladung zur Backgruppe in Signal
  • Zugriff auf die Kursmaterialien aller Kurse

Technische Voraussetzungen

  • Computer, Tablet oder Smartphone mit Zoom installiert


Feedback von KursteilnehmerInnen

Der Sauerteig-Kurs mit Stella hat sehr viel Spaß gemacht. Ohne Stella hätte ich sicherlich aufgegeben und würde jetzt nicht mit Begeisterung Brote backen.

Es war ein richtig toller Kurs und ist jedem zu empfehlen der sich alleine noch nicht getraut hat mit Sauerteeig zu arbeiten. Das gemeinsame Herstellen und Backen der Brote hat wirklich Spaß gemacht. Toll war auch die Gruppe zum Austausch und zur Motivation.

Der Eindruck, dass Sauerteigbrot schwierig und kompliziert zu backen ist, verschwindet und es macht große Freude und es gibt ein tolles Ergebnis unter der Anleitung von Stella.

Du hast mir mit deiner herzlichen und motivierenden Art einen tollen Einstieg in die Brotbackwelt ermöglicht. Es hat sehr viel Spaß gemacht und ich bin so stolz auf das Ergebnis - DANKE, sehr gerne wieder.


Kursmaterialien:

Materialliste

Stand: Juli 2021



Meine Learnings

Stand: April 2021



Fakten

Stand: April 2021



Spickzettel: Sauerteig-Starter

Stand: April 2021




Mögliche Kurse

Mein eigener Sauerteigansatz

Termin ausstehend

ca. 1 Stunde

  • Für EinsteigerInnen
  • ca. 1 Stunde
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 5 EUR p.P.

Bis zu 5 Plätze frei




Brotbacken mit Roggensauerteig

Termin ausstehend

Abends für 1 Stunde und am nächsten Morgen mit Pausen bis Nachmittag

  • Für EinsteigerInnen
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Bis zu 5 Plätze frei




Brötchenbacken mit Roggensauerteig

Termin ausstehend
Abends für 1 Stunde und am nächsten Morgen mit Pausen bis Nachmittag

  • EinsteigerInnen
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Bis zu 5 Plätze frei




Backen mit Weizensauerteig

Termin ausstehend
Samstag ganztägig und Sonntag morgen mit Pausen

  • EinsteigerInnen
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Bis zu 5 Plätze frei




Sauerteigbaguettes mit Weizensauerteig

Termin ausstehend

Abends für 1 Stunde und am nächsten Morgen mit Pausen bis Nachmittag

  • Für Fortgeschrittene
  • Online-Backkurs
  • max. 5 TeilnehmerInnen
  • Pay what you want:
    Mindestpreis 25 EUR p.P.

Bis zu 5 Plätze frei